PANTANAL GRILL Um dos ofícios do peão de boiadeiro no Pantanal Sul é o de Cozinheiro. Ele viaja na frente da boiada com os mantimentos, para chegar antes onde a comitiva chegará mais tarde com muita fome. O prato principal vem dos pastos, dos pântanos e dos rios:...
JUANITA RESTAURANTE Com o estômago entristecido, a pequena cidade de Bela Vista, na fronteira do Estado do Mato Grosso do Sul com o Paraguai, viu um talento culinário fabuloso e precoce ir embora em 2013. A filha da terra, a Juanita, que desde menina sabia cozinhar,...
Espeto Bonito Há séculos a humanidade tem expandido as fronteiras da gastronomia. Verdadeiros samurais atingiram o estado da arte ao laminarem peixes. Heroicos Chefs enfrentaram as chamas flambando alimentos. Hoje as cozinhas contam com tecnologias culinárias tão...
CASA DO JOÃO RESTAURANTE E ARMAZÉM A Casa do João é aconchegante que nem coração de mãe. Tem mesinhas no quintal, banco no jardim, espaço para as crianças brincarem. Tem cantinhos para descobrir histórias, recordações para levar e recordações deixadas por quem já...
A GASTRONOMIA DE BONITO Você pode passar quase um mês em Bonito provando a cada dia uma culinária diferente, sem repetir o estilo de cozinha – a não ser que se apaixone por ele, claro. Se você é daquelas pessoas que amam se aprofundar na culinária regional quando...
